Vie pratique & Loisirs

  • Depuis un siècle, Le Livre du thé qui offre une introduction des plus subtiles à la vie et à la pensée asiatiques s'adresse à toutes les générations. Et ce grand classique, qui a permis naguère de jeter un pont entre l'Orient et l'Occident, n'a rien perdu de sa force et peut encore éclairer notre modernité.
    Le trait de génie d'Okakura fut de choisir le thé comme symbole de la vie et de la culture en Asie : le thé comme art de vivre, art de penser, art d'être au monde. Il nous parle d'harmonie, de respect, de pureté, de sérénité. Et de sagesse. Que nous contemplions l'évolution de la voie du thé à travers l'histoire, ou que nous nous projetions dans ce nouveau siècle, il convient encore et toujours de nous tourner vers Le Livre du thé.

  • "Ranger, c'est faire briller son coeur". Mais par où commencer ? En toute simplicité. On découvrira que le ménage est une des pratiques les plus fondamentales du zen et que le rangement peut se révéler un véritable exercice de pleine conscience. Pas question de performance ou de recette miracle. Le moine Masuno invite plutôt le lecteur à une réflexion durable sur le bonheur : découvrir le plaisir de "se faire soi-même bon accueil" , goûter les petites joies du quotidien, être attentif au passage des saisons, ou encore apprendre à se débarrasser des choses inutiles pour une qualité de présence au monde et à soi renouvelée.
    Une belle initiation au zen pour prendre soin de son intérieur, et avant tout, prendre soin de soi.

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  • L'ivresse comme porte ouverte sur un ailleurs, dans la grande tradition chinoise.
    L'ailleurs de la création où le vin déborde la raison, le temps suspendu des fêtes et des réjouissances, mais aussi les règles et les protocoles qui tentent d'en réguler l'usage. Jacques Pimpaneau entrelace réflexions, histoires, anecdotes, légendes et poèmes pour nous livrer les vertus du vin et de cet art de vivre à la chinoise que, durant des siècles, les plus grands artistes ont pratiqué avec outrance ou raffinement.

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  • Mah-jong, le jeu

    Collectif

    Objet de fascination, le mah-jong occupe une place à part dans l'univers des jeux. Ecrit par des passionnés, cet ouvrage offre un panorama complet de toutes les facettes du mah-jong. Vous en apprendrez ainsi plus sur sa riche histoire et découvrirez de quelle manière le mah-jong a voyagé entre Orient et Occident.
    Vous explorerez ensuite les différentes variantes de ce jeu et la manière dont celui-ci est fabriqué. Puis vous serez invités à un voyage littéraire, entre Agatha Christie et Fred Vargas...
    Vous trouverez avec ce livre un jeu de mah-jong accompagné de règles complètes.

  • Ce livre est le fruit d'une longue expérience humaine de plus de 2000 ans, évoquée par un groupe de douze jeunes moines japonais, consacrant leur énergie à pratiquer le zen dans la société actuelle.
    Ils nous offrent des manières d'embellir notre vie, en apprenant à reconnaître au-delà de l'apparence la véritable beauté. De vivre harmonieusement des actes simples comme : Rencontrer, Saluer, Se reposer, Cuisiner, Respirer, Prendre le thé, S'asseoir et faire silence...
    Ils nous proposent de placer l'être humain au centre, dans la quiétude, la douceur, l'ouverture de nous-mêmes à autrui et au monde.

  • Jean papin, grand coureur de terres et traducteur du sanskrit, ouvre pour nous la porte du jardin secret des épices.
    Dans un tour de l'inde en 162 recettes, avec toute sa rigueur et sa passion, il explique les savantes associations de saveurs qui font de la gastronomie indienne un art fondé sur le maniement des épices.
    " j'ai d'abord choisi les grands classiques, dans certains cas rénovés, puis des compositions traditionnelles caractéristiques de chaque province, parfois luxueuses, parfois frugales et d'une réalisation aisée.
    Enfin, puisque aucune gastronomie ne doit s'enliser dans l'immobilisme et la routine, quelques innovations sont proposées, telles que le mérou en papillotes au curry de fenouil, ou le magret de canard à la cardamome et à la coriande fraîche et citronnée, dit "magret du pandit". " et comme, en inde, médecine et maîtrise des épices sont étroitement liées, " notre désir n'est pas de trouver audience chez les amateurs de diététique amaigrissante, mais d'offrir aux curieux et aux gourmets l'occasion de jouir un peu plus intensément ".

  • Un esprit sain dans un corps zen !
    Le moine zen Seigaku nous initie aux préceptes de l'alimentation zen, tels qu'ils sont perpétués depuis plus de sept cents ans au temple Eihei au Japon. Ce sont des règles simples et très concrètes, qui ont le pouvoir de purifier notre système interne et de nous réconcilier avec le monde qui nous entoure.
    Manger dans le respect de l'autre et des aliments. Cuisiner avec un esprit joyeux et bienveillant. Prendre soin de ses ustensiles comme de soi-même. Faire le service, ranger, nettoyer en prêtant attention à chacun de ses gestes. De l'usage du bol à la cuisson du riz, on découvrira que manger sainement et en pleine conscience a une influence bénéfique sur toute notre existence.

  • Cette monographie explore l'univers des mousses, dans lesquelles peuvent se retrouver les éléments fondamentaux de l'esthétique japonaise : sobriété, naturel, goût pour la patine et les marques du temps, simplicité, élégance et archaïsme, quiétude et retrait du monde. Les mousses font partie au Japon des jardins et des paysages.

  • Après le séisme et le tsunami de 2011 au Japon, cet ouvrage propose des clés pour échapper à la morosité ambiante et soutenir efficacement ceux qui en ont besoin : comment faire face à une catastrophe ?
    Comment transformer notre gentillesse de façade en une réelle bienveillance ? Comment se protéger du flot d'informations auquel nous sommes confrontés chaque jour ? Pourquoi trop de plaisir tue-t-il le plaisir ?
    Le moine zen Koike Ryûnosuke nous aide ici à surmonter les difficultés auxquelles chacun d'entre nous est confronté. Il remet également en question la recherche effrénée du plaisir virtuel qui est aujourd'hui la norme, pour lui préférer une sobriété heureuse, ancrée dans la réalité.

  • éloge du peu

    Ryonosuke Koike

    Nous avons tous des possessions auxquelles nous tenons, mais à quel moment ces objets deviennentils des obstacles à notre bonheur ? L'auteur ne fait pas ici la complainte du progrès mais nous encourage à comprendre le lien invisible qui relie les choses et les êtres. Qui suis-je avec ces choses qui font partie de ma vie ? Qui suis-je sans ces possessions ?
    Il nous aide à discerner ce dont nous avons envie et besoin. Que le lecteur soit rassuré car vivre sobrement, ce n'est pas renoncer à tout ! C'est au contraire ne renoncer à rien de ce qui nous est essentiel.
    Ryunosûke Koike s'est vu confronté aux mêmes difficultés, aux mêmes incertitudes, et il partage ici, avec amitié, les leçons tirées de ses expériences.
    Car prendre soin de son intérieur, c'est avant tout prendre soin de soi.

  • Petite histoire des habitudes alimentaires en Chine : légendes, recettes de banquet, usages, règles et protocole de l'art de la table. Avec un choix de recettes traditionnelles simples à réaliser.

  • T out le monde a fait dans sa vie l'expérience de la souffrance amoureuse. Cette souffrance est trop souvent analysée en termes de culpabilité, d'échec, ou d'hyperémotivité.
    Dans ce livre, Koike Ryûnosuke change radicalement de perspective et propose une lecture bienveillante de nombreux témoignages. Avec une fermeté douce et un bon sens éclairé, l'auteur prône un rapport à soi et à l'autre apaisé et lucide, qui s'inscrit parfaitement dans la philosophie bouddhiste zen. Il analyse les enjeux latents derrière chaque situation en abordant tout le spectre des relations modernes et en proposant des réponses aux inquiétudes de l'individu moderne en quête de reconnaissance, d'épanouissement personnel et d'amour.

  • Chemins de méditation

    Mok Jung

    La méditation est un sujet à la mode et les titres ne manquent pas. Mais Jung Mok vous dira que la méditation ne sert ni à atteindre l'éveil, ni à accomplir quoi que ce soit mais plutôt à s'asseoir devant une fenêtre ensoleillée.
    Elle prodigue ses conseils comme le ferait une vieille amie ; et propose à chacun des lecteurs des techniques qui leur correspondent : méditer en comptant, en marchant pieds nus, en regardant les fleurs ou en se massant le dos.
    Le découpage en chapitres thématiques répond à des situations de mal-être bien précises :
    La colère, l'angoisse, la dépression, ou encore le pardon, avec leurs exercices associés, et même quelques mesures d'urgence.
    Paraboles, courtes histoires, et formules bienveillantes ponctuent le texte : "Chacun de nous est un être précieux".

  • Ce livre est le fruit de l'expérience accumulée par Nancy Hachisu pendant vingt-trois ans au Japon. Nous la voyons repiquer des plants de riz, fabriquer du tôfu, toucher et écouter les légumes « pendant qu'ils sont encore vivants ». La cuisine japonaise à la ferme est à la fois audacieuse, simple et directe. Nous utilisons des techniques culinaires ancestrales pour exalter les saveurs naturelles des légumes, du poisson et de la viande. Japon, la cuisine à la ferme nous invite, en 160 recettes et encore plus de photos, à entrer dans la ferme ancestrale des Hachisu et à découvrir l'ensemble des ingrédients, du matériel et des techniques de la cuisine japonaise à la ferme.

  • L'heure du bento

    ,

    • Picquier
    • 24 Octobre 2012

    Qui n'a jamais rêvé de se transformer en petite souris pour surprendre l'intimité des peuples ?  Voilà qui est chose faite pour les Japonais. En photographiant leurs bentô , ces cassecroûtes préparés à la maison que les Nippons emportent au travail pour le déjeuner, Satoshi Abe, avec l'aide de sa femme Naomi, nous révèle le quotidien de ces hommes et femmes.
    Photographiés sur leur lieu de travail, ils sont de diµ érentes régions, rencontrés au cours de voyages qui ont mené les auteurs de Hokkaidô à Okinawa. 39 bentô , 39 vies. « Le bentô est quelque chose qu'on mange à deux. Celui qui le prépare et celui qui le consomme. On ressent l'amour de celui qui l'a confectionné, on lui est reconnaissant ». Un Japon peu connu, modeste et digne, raconté par les Japonais eux-mêmes.

  • Franchissant les hauts murs de la Cité Interdite, le lecteur pénètre dans le secret des offices où des cuisiniers venus des quatre coins de l'Empire élaborent les plats préférés de l'empereur Qianlong. Accompagnant eunuques et dames de cour, il parvient jusqu'à la table impériale, où une étiquette minutieuse régente chaque détail. Il pourra aussi, s'il le désire, expérimenter les recettes soigneusement choisies et conservées qui faisaient les délices de l'empereur et de sa cour.

  • Mahjong, le jeu

    Ulrich Schädler

    • Picquier
    • 19 Novembre 2015

    Objet de fascination, le mah-jong occupe une place à part dans l'univers des jeux. Écrit par des passionnés, cet ouvrage o re un panorama complet de toutes les facettes du mah-jong. Vous en apprendrez ainsi plus sur sa riche histoire et étudierez de quelle manière le mah-jong a voyagé entre Orient et Occident. Vous découvrirez ensuite les di érentes variantes de ce jeu et la manière dont celuici est fabriqué. Puis vous serez invités à un voyage littéraire, entre Agatha Christie et Fred Vargas.
    Vous trouverez avec ce livre un jeu de mah-jong accompagné de règles complètes. En espérant que cet ouvrage fera également naître en vous la « passion mah-jong ».

  • Pense ci celui qui a planté l'arbre dont tu manges les fruits.
    Simples ou recherchées, de l'inde au japon, du tibet à bali, voici, venues de tous les pays d'extrême-orient, plus de trois cents recettes savoureuses choisies avec soin. mais ce livre est bien plus qu'un livre de recettes. au gourmet curieux, à celui qui veut comprendre ou rêver, il explique l'histoire de chaque ingrédient et les traditions culinaires d'asie : disputant de l'origine des nouilles, racontant l'incroyable aventure de la découverte du thé, égrainant le riz des joies et des peines ou les poissons des vingt mille îles.
    Une illustratrice, aurore de la morinerie, a ajouté son grain de sel pour le plaisir des yeux. emaillé de proverbes et de longues citations, complété d'un glossaire et d'index. le goût de l'asie de maït foulkes est le livre de référence de la cuisine asiatique à l'usage des occientaux.

  • Le Cambodge cache dans ses campagnes, dans le secret de ses familles, un trésor encore insoupçonné : une cuisine à la fois authentique et diverse, simple et originale.
    La cuisine du Cambodge puise ses traditions dans le royaume d'Angkor, berceau de la civilisation khmère, et s'est transmise de mère en fille depuis les origines. Elle s'est enrichie au contact de la Chine et de l'Inde pour révéler tout son charme et sa subtilité : une alliance inimitable saveurs et de couleurs qui magnifient des ingrédients naturels. C'est ce trésor que les jeunes apprentis l'école de Sala Baï vous proposent ici de découvrir.

  • Amusant, facile à lire, voici un vrai petit guide de découverte du karaté : de la façon dont tu dois porter le gi (la tenue de karaté) et nouer la ceinture, à la façon dont tu dois t'adresser au sensei (maître de karaté) et te comporter dans le dojo (l'école de karaté).
    Pour progresser, les illustrations en couleurs te permettront de t'entraîner aux différentes techniques jusqu'à ce que tu sois prêt à passer un grade.

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